"Fasten und Heilen. Altes Wissen und neueste Forschung" (Dokumentation, arte, 3.6.2015 - 55 min)
"Gesund durch Fasten" (Wissenschaftsdokumentation, 3sat, 17.1.2019 - 44 min)
"Ist Fasten gesund?" (Planet Wissen, WDR, 26.2.2020 - 58 min)
Der Klassiker, seit Jahrzehnten das Standardwerk für Anfänger und Fastenerfahrene gleichermaßen:
Dr. med. Hellmut Lützner, Wie neugeboren durch Fasten
Deutschlands wichtigster Fastenforscher über die Heilkraft von Essen und der Nahrungspausen dazwischen:
Prof. Dr. Andreas Michalsen, Mit Ernährung heilen
So erfrischend, spannend und lehrreich kann man sich diesem faszinierenden Organ widmen – ein Buch, das richtig Spaß macht:
Giulia Enders, Darm mit Charme
Mein persönliches Buch des Jahres 2019: Herr Kast räumt endlich auf mit dem Chaos um low fat, low carb & Co.:
Bas Kast, Der Ernährungskompass
Unangenehm, schonungslos, nachhaltig beeindruckend ... Dieses Buch sollte jeder gelesen haben:
Jonathan Safran Foer, Tiere essen
Über die Auswirkungen der Industrialisierung auf unsere Nahrung – und wie wir uns trotzdem gesund ernähren können:
Michael Pollan, Lebens-Mittel
